Neues Personal muss rechtzeitig bevor es mit der Tätigkeit in Küchenbereichen anfängt, geschult und an den Arbeitsplätzen eingewiesen werden. Dabei spielt es zunächst keine Rolle ob das Personal langfristig oder kurzfristig im Betrieb tätig sein wird. Festangestellte Mitarbeiter müssen genauso wie Saisonkräfte vor Aufnahme der Tätigkeit im Betrieb geschult und eingewiesen werden. Dies gilt auch…

Elektrische Handtrockner oder Einweg-Papierhandtücher? Welche Methode zum Trocknen der Hände ist hygienisch sinnvoll? Elektrische Händetrockner sind scheinbar gar nicht so schlecht wie ihr Ruf. Zumindest stelle dies der ZVEI -Zentralverband Elektrotechnik- und Elektronikindustrie fest.     Die Unsicherheit, dass elektrische Gebläse-Händetrockner vermutlich Bakterien verbreiten können, sei unberechtigt. Eine unabhängige Studie der Mayo-Klinik in Rochester (USA) sei zu dem Ergebnis…