Angabe des Alkoholgehalts auf alkoholfreiem Bier In Deutschland wird auf alkoholfreiem Bier demnächst der tatsächliche Alkoholgehalt angegeben. Die Angaben erfolgen freiwillig und werden ungefähr wie folgt aussehen „Alk.<0,5 %vol.“. Voraussichtlich wird bei allen Herstellern Ende 2014 die neue Deklaration umgesetzt sein. Laut der Verbraucherzentrale des Deutschen Bundes handelt es sich um Verbrauchertäuschung, wenn auf Bierflaschen “alkoholfrei” steht obwohl noch…

Im Gesetz sind Kennzeichnungsvorschriften für Lebensmittel in der Verordnung über die Kennzeichnung und Anpreisung von Lebensmitteln, in der Zusatzstoffzulassungsverordnung, der Deklarationsverordnung, der Verordnung über Lebensmittel tierischer Herkunft etc. zu finden. Wichtig ist, dass die Angaben auf der Verpackung an geeigneter, gut sichtbarer Stelle, in gut lesbarer Schrift und mindestens in einer Amtssprache aufgeführt sind. An…

Zunehmende Lebensmittelskandale und Berichte über Gammelfleisch, BSE und Dioxin im Schweinefleisch verunsichern die Konsumenten. Verbraucher legen immer mehr Wert auf Transparenz, wenn es um das Wissen über die Haltung der Tiere und die Herkunft vom Fleisch geht. Fleisch Deklaration In der Schweiz wird die Deklaration von Fleisch über Verordnungen geregelt. Eine davon ist die Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (LKV)…